Name: Risoto de tomate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 2 tomates; 1 cebola; 1 envelope de caldo de legumes; 6 xícaras de água; 3 colheres das de sopas de margarina; 4 fatias de mussarela; manjericão desidratado; pimenta-do-reino; sal

Ingredientes (3 porções)

2 xícaras de arroz
2 tomates
1 cebola
1 envelope de caldo de legumes
6 xícaras de água
3 colheres das de sopas de margarina
4 fatias de mussarela
manjericão desidratado
pimenta-do-reino
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque a água e leve ao fogo até levantar fervura, nesse momento acrescente o caldo de legumes até desmanchar.
2
Desligue o fogo e reserve. Em outra panela coloque a cebola já em cubos e a margarina, deixe fritar até dourar.
3
Acrescente o arroz e o tomate refogando.
4
Coloque a água quente com o caldo de legumes, acerte o sal, mexa e assim que ferver abaixe o fogo e tampe a panela.
5
Quando a água estiver secando junte o manjericão e a pimenta-do-reino a gosto. Coloque a mussarela por cima, espere derreter, mexa e está pronto para servir.