Name: Sonhos de batatinhas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de batatas; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 colher de manteiga; 3 ovos; 1 colher de sopa de sal; 50 g de queijo ralado; 1 tablete de fermento de pão; presunto e muçarela picadinho; 2 claras

Sonhos de batatinhas

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Por Maria isabel roncada de melo

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de batatas
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher de manteiga
3 ovos
1 colher de sopa de sal
50 g de queijo ralado
1 tablete de fermento de pão
presunto e muçarela picadinho
2 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas em água e sal e amasse-as.
2
Junte o sal, as batatas,os ovos e a farinha de trigo.
3
Adicione por último, o queijo ralado.
4
Amasse bem e estenda em mármore polvilhado, abra a massa e corte com a beira de um copo ou uma xícara.
5
Recheie com presunto e muçarela picadinha e una as pontas, molhando a beiradas com a clara crua, para colarem.
6
Deixe descansar e depois frite-as em azeite quente.