40min
Por Maria isabel roncada de melo
Ingredientes (10 porções)
- presunto e muçarela picadinho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas em água e sal e amasse-as.
- 2
Junte o sal, as batatas,os ovos e a farinha de trigo.
- 3
Adicione por último, o queijo ralado.
- 4
Amasse bem e estenda em mármore polvilhado, abra a massa e corte com a beira de um copo ou uma xícara.
- 5
Recheie com presunto e muçarela picadinha e una as pontas, molhando a beiradas com a clara crua, para colarem.
- 6
Deixe descansar e depois frite-as em azeite quente.
