Name: Bolo de frutas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 pacote de fermento para bolo; essência de baunilha (opcional)

Ingredientes (16 porções)

4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 pacote de fermento para bolo
essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater bem os ovos com o açúcar e o óleo até obter um creme claro e fofo, após colocar a farinha aos poucos, bater bem.
2
Desligar a batedeira adicionar o fermento e misturar à mão.
3
À parte prepare sua fôrma da seguinte maneira: unte com margarina e enfarinhe a fôrma depois forre o fundo dela com fatias de maçã, banana, frutas cristalizadas ou qualquer fruta de sua preferência, coloque a massa por cima das frutas e leve ao forno preaquecido para assar por mais ou menos 35 minutos ou até que ao espetar um palito o mesmo saia limpo, sem massa grudada.
4
Para essa receita eu prefiro usar a fôrma com furo no meio, me parece render mais, além de ficar mais bonito o bolo.
5
Mas pode ser feito em qualquer outra fôrma que vai dar certo.