Name: Panquecas Americanas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 350 g de farinha de trigo; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 300 ml de leite; 1 ovo; 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Ingredientes (8 porções)

350 g de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
300 ml de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Misture os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e sal).
2
Mexa bem para misturá-los.
3
Faça um buraquinho no centro da tigela e acrescente o leite, ovo e a manteiga derretida.
4
Mexa bem até que a massa fique homogênea.
5
Aqueça uma frigideira e passe manteiga de modo que seu fundo fique untado. Pegue mais ou menos meia concha da massa e derrame do meio da frigideira (não precisa espalhar a massa pela frigideira como na panqueca convencional). Deixe dourar de um lado. Assim que começar a borbulhar a superfície ou você perceber que a panqueca soltou do fundo da frigideira, vire-a para fritar o outro lado.
6
Lembrando que deve sempre usar fogo baixo para que a panqueca asse por dentro, pois ela deve ser feita bem mais grossa que a panqueca convencional.
7
Poder ser servida com manteiga, geléia, mel, requeijão ou o recheio que preferir.
8
Se precisar, acrescente mais leite para que fique na consistência correta (caia da colher com um pouco de dificuldade)