Name: Ragout de Moela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de moela; 4 cenouras; 1 cebola (grande); 500 g de alho-poró; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 cubos de caldo de galinha; 1 colher de margarina (sopa); Farinha de trigo o quanto baste; Sal e pimenta a gosto

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Por Iraci Macedo-Rettinger

Ingredientes (4 porções)

1 kg de moela
4 cenouras
1 cebola (grande)
500 g de alho-poró
1 lata de creme de leite sem soro
3 cubos de caldo de galinha
1 colher de margarina (sopa)
Farinha de trigo o quanto baste
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe as moelas e coloque numa panela com água e o caldo de galinha para cozinhar até que fiquem macias.
2
Depois escorra e guarde o caldo, deixe as moelas esfriarem um pouco e passe na farinha de trigo.
3
Descasque as cenouras e limpe o alho-poró e corte-os em rodelas, corte a cebola picadinha e frite na margarina, depois junte as moelas e frite por 3 minutos.
4
Junte os legumes e adicione o caldo, quando a cenoura estiver macia junte o creme de leite, tempere com pimenta e sal se for necessário!
5
Desejo um bom apetite!