Name: Aperitivo rápido de mineiro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 calabresas (cerca de 300g); 1 cebola; 3 colheres de azeite ou óleo de soja; 300g de mandioquinha salsa; Sal a gosto; Óleo para fritar

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Por Priscila drielli nadaletti

Ingredientes (3 porções)

2 calabresas (cerca de 300g)
1 cebola
3 colheres de azeite ou óleo de soja
300g de mandioquinha salsa
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pique a calabresa e a cebola em rodelas.
2
Em uma frigideira coloque o azeite ou óleo e leve ao fogo, adicione a calabresa e deixe fritar por uns 10 minutos, acrescente a cebola e deixe mais uns 10 minutos, mexendo para não queimar.
3
Tire do fogo e coloque no centro de um prato grande tipo saladeira.
4
Descasque as mandioquinhas e fatie tipo chips (no fatiador de batatas).
5
Frite em óleo quente, fique de olho para não queimar, frita bem rápido.
6
Escorra as mandioquinhas em papel toalha e salpique sal.
7
Coloque as mandioquinhas fritas no prato em volta da calabresa com cebola e sirva.