Name: Esfiha rápida
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 colher rasa de sal; 2 colheres rasa de açúcar; 1 copo de óleo; 1 envelope de fermento biológico seco; 2 copos de água morna; 1/2 kg de farinha de trigo; Suco de 6 limões, de preferencia limão rosa; 500 g de carne moída crua; 1 cebola grande picada em cubos; 1/2 pimentão picado se preferir; Cebolinha a gosto

@ Neide barreto

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Por PAULA CRISTINA

Ingredientes (30 porções)

1 colher rasa de sal
2 colheres rasa de açúcar
1 copo de óleo
1 envelope de fermento biológico seco
2 copos de água morna
1/2 kg de farinha de trigo

Recheio

Suco de 6 limões, de preferencia limão rosa
500 g de carne moída crua
1 cebola grande picada em cubos
1/2 pimentão picado se preferir
Cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela grande coloque os ingredientes secos, misture bem, menos a farinha de trigo.
2
Coloque o óleo e a água morna e por último a farinha de trigo, sove bem a massa até ficar lisinha.
3
Deixe crescer por 1/2 hora.
4
Faça as esfihas, recheie e coloque para assar em forno médio preaquecido.
5
Asse até dourar.
6
Recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha por pelo meno por 3 horas.
7
Depois de 3 horas esprema num espremedor para tirar o caldo dos limões.

Esfiha rápida

Recheio: