Name: Bolo de aipim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de macaxeira (aipim=mandioca); 1 coco ralado; 1/2 l de leite; 3 ovos; 1/2 kg de açúcar (2xícaras bem cheias); 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 xícara de leite de coco; Sal

Bolo de aipim

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Por Vanessa_sd

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de macaxeira (aipim=mandioca)
1 coco ralado
1/2 l de leite
3 ovos
1/2 kg de açúcar (2xícaras bem cheias)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite de coco
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Rale a macaxeira crua, depois misture com o coco ralado.
2
Bata as gemas com o açúcar, a manteiga e os outros ingredientes: leite de coco, leite, sal e fermento.
3
Em outro recipiente, bata as claras.
4
Depois coloque a massa e misture.
5
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.