Ingredientes (5 porções)
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1 pacote de baunilha em pó
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3 latas de leite (a mesma medida do leite condensado)
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Modo de preparo
- 1
Misturar e bater no liquidificador as gemas, o leite de vaca e o leite condensado, e a baunilha.
- 2
Levar para cozinhar em fogo baixo sempre mexendo até engrossar sem deixar ferver se talhar bater novamente no liquidificador e deixar esfriar.
- 3
Caramelizar a forma de pudim com 1 xícara de açúcar, fazer uma calda sem cozinhar com 8 colheres de achocolatado e 7 colheres de água, mexer bem até dissolver por completo o achocolatado, despeje está calda em baixo da forma de pudim já caramelada.
- 4
Bater na batedeira as claras em neve com 2 colheres de açúcar para cada clara depois misturar o creme de leite.
- 5
Misture os dois cremes com a batedeira, colocar na forma sobre a calda de chocolate, levar ao freezer de um dia para o outro.
- 6
Retirar 1 hora antes de servir e desenformar.
