Name: Escondidinho de bacalhau da Veronica
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de batatas; 1 copo e meio de leite; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de manteiga; 1 kg de bacalhau; 1 cebola; Cheiro verde a gosto; 1 tomate; 3 colheres de sopa de azeite; 1/2 pacote de queijo ralado

Ingredientes (10 porções)

Purê

1,5 kg de batatas
1 copo e meio de leite
1 colher de chá de sal
2 colheres de manteiga

Para o recheio

1 kg de bacalhau
1 cebola
Cheiro verde a gosto
1 tomate
3 colheres de sopa de azeite
1/2 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque as batatas para cozinhar, depois escorra a água e descasque-as, coloque no espremedor de batatas.
2
Depois de espremidas acrescente os demais ingredientes e coloque para ferver para virar um purê, reserve.
3
Coloque o bacalhau para ferver para retirar o sal, escorra, retire a pele e as espinhas, frite um pouco no azeite, acrescente a cebola picada, o tomate e o cheiro verde.
4
Montagem:
Em um refratário pincelado com azeite coloque a metade do purê, depois o bacalhau e depois o restante do purê e por cima o queijo ralado.
5
Leve ao forno a 180°C por 15 minutos.