Name: Frango caipira ao molho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango inteiro (caipira ou de granja); 2 cebolas grandes (batidas no liquidificador); 1 cebola pequenar cortada em rodelas; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres de suco de limão; sal a gosto; 1 cubo de caldo de galinha; pimenta verde; cheiro verde picadinho; açafrão; óleo para fritar

@ Miguel Souza

@ Levino vieira da silva

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Por Reginalda Silva Souza

Ingredientes (8 porções)

1 frango inteiro (caipira ou de granja)
2 cebolas grandes (batidas no liquidificador)
1 cebola pequenar cortada em rodelas
2 dentes de alho amassados
2 colheres de suco de limão
sal a gosto
1 cubo de caldo de galinha
pimenta verde
cheiro verde picadinho
açafrão
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Depois do frango limpo e picado, tempere com sal, alho e limão, deixe descansar por meia hora.
2
Frite o frango como se fosse comer frito, retire o óleo em excesso, deixando apenas o necessário para fazer o molho (3 colheres de sopa), junte a cebola batida no liquidificador, deixe fritar bem, junte 1 litro de água, a pimenta verde e a cebola em rodelas e o caldo de galinha.
3
Tampe e deixe cozinhar bem, coloque o cheiro verde, tampe por 5 minutos e estará pronto para servir.

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