Name: Frango à Baiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 frango grande (com dois quilos e meio); 3 dentes de alho grande; 1 cebola grande; 1/2 pimentão; 1 tomate grande; 1 colher de sobremesa de cominho sem pimenta do reino (não muito cheia); 3 colheres de sopa de coentro picado; 1 colher de sopa de salsa picada; 250 ml de leite de coco; Sal a gosto; 1/2 xícara de azeite de dendê; 2 limões

Imprimir

Por Luana Souza Teles

Ingredientes (10 porções)

1 frango grande (com dois quilos e meio)
3 dentes de alho grande
1 cebola grande
1/2 pimentão
1 tomate grande
1 colher de sobremesa de cominho sem pimenta do reino (não muito cheia)
3 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de salsa picada
250 ml de leite de coco
Sal a gosto
1/2 xícara de azeite de dendê
2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o frango como do seu costume, lave com limão e reserve.
2
Amasse o alho e junte a cebola, o pimentão, o tomate, o cominho, o coentro, a salsa e leite de coco, misture todos os ingredientes, junte ao frango e leve ao fogo médio até levantar fervura, acrescente o azeite de dendê e o sal.
3
Deixe por mais dez minutos ou ao seu gosto de cozimento. Está pronto para servir.

Veja também…

Moqueca de frango à baiana

Frango à baiana

Informações adicionais

Dica: pode servir o Frango à Bahiana com arroz, feijão fradinho e caruru. Bom apetite.