Name: Quiche de espinafre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 750gr de Ricota; 2 pitadas de sal; 2 talos de manjericão; 4 colheres de farinha; 4 ovos; 4 colheres de leite; Sal, pimenta e queijo ralado a gosto; 1 maço de espinafre; 1 cebola picada; 1/2 pimentão picado; 1 colher de margarina

Ingredientes (10 porções)

Massa

750gr de Ricota
2 pitadas de sal
2 talos de manjericão
4 colheres de farinha

Recheio

4 ovos
4 colheres de leite
Sal, pimenta e queijo ralado a gosto
1 maço de espinafre
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
1 colher de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Preaqueça o forno a 180°C.
2
Em uma tigela misture a ricota, despedaçando-a, com o manjericão, a farinha e o sal.
3
Coloque em uma assadeira e deixe assar por 10 minutos. Em uma panela coloque a margarina, a cebola o espinafre e o pimentão.
4
Assim que o espinafre murchar despeja sobre a massa.
5
Misture o leite, os ovos, o queijo e a pimenta e despeja sobre o espinafre até cobrir sua superfície.
6
Coloque no forno por mais 40 minutos está pronto para servir.