Name: Feijão tropeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de feijão carioquinha; 1 tomate médio picado; 1 cebola média picada; 1/2 pimentão grande picado; coentro a gosto; linguiça calabresa em cubos a gosto; charque cozido em cubos a gosto; sal a gosto; 1 xícara de farinha de mandioca

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de feijão carioquinha
1 tomate médio picado
1 cebola média picada
1/2 pimentão grande picado
coentro a gosto
linguiça calabresa em cubos a gosto
charque cozido em cubos a gosto
sal a gosto
1 xícara de farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o feijão em panela de pressão por 20 a 25 minutos.
2
Depois de cozido escorra. Leve uma panela ao fogo com um pouco de óleo, acrescente o charque cozido cortados em cubos, a linguiça calabresa para dourar um pouco.
3
Coloque o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e o sal, deixe refogar.
4
Por último acrescente o feijão escorrido refogue, depois acrescente a farinha, misture bem e sirva.