Name: Bolo de pão caramelizado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 pães amanhecidos e picados; 300 ml de leite; 4 ovos; 3 colheres de sopas cheias de açúcar; 50 g de coco ralado; 5o g de frutas cristalizadas; 50 g de ameixas secas picadas; 50 g de damascos picados; 50 g de uvas passas; 50 g de castanhas ou nozes; 1 colher de fermento em pó; açúcar para caramelizar a forma

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Por Maria rosa dal pont

Ingredientes (12 porções)

6 pães amanhecidos e picados
300 ml de leite
4 ovos
3 colheres de sopas cheias de açúcar
50 g de coco ralado
5o g de frutas cristalizadas
50 g de ameixas secas picadas
50 g de damascos picados
50 g de uvas passas
50 g de castanhas ou nozes
1 colher de fermento em pó
açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Caramelize uma forma de pudim ou refratário e reserve.
2
Numa tigela coloque o pão, o leite, os ovos, o açúcar e misture bem até que forme uma massa, um pouco mais firme que massa de bolo comum (se precisar acrescente mais leite), adicione os outros ingredientes, misture novamente e por último acrescente o fermento. Coloque a mistura na forma caramelada e leve ao forno preaquecido em 180°C.

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Informações adicionais

Obs.: É opcional acrescentar as frutas cristalizadas e/ou ameixas secas, damascos, uvas passas, castanhas e nozes ou ainda caramelizar a forma, pode-se apenas untar com margarina e farinha. Você pode acrescentar, frutas como maça e banana e ainda, canela e cravo moídos. O que se quer com essa receita é o reaproveitamento de alimentos.