Bolo de pão caramelizado

1. Caramelize uma forma de pudim ou refratário e reserve.
2. Numa tigela coloque o pão, o leite, os ovos, o açúcar e misture bem até que forme uma massa, um pouco mais firme que massa de bolo comum (se precisar acrescente mais leite), adicione os outros ingredientes, misture novamente e por último acrescente o fermento. Coloque a mistura na forma caramelada e leve ao forno preaquecido em 180°C.

Informações Adicionais

• Obs.: É opcional acrescentar as frutas cristalizadas e/ou ameixas secas, damascos, uvas passas, castanhas e nozes ou ainda caramelizar a forma, pode-se apenas untar com margarina e farinha. Você pode acrescentar, frutas como maça e banana e ainda, canela e cravo moídos. O que se quer com essa receita é o reaproveitamento de alimentos.