Assistir : Tripinhas
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40min
Ingredientes (20 porções)
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1 kg de farinha de trigo, mais ou menos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte todos os ingredientes e trabalhe bem a massa.
- 2
Deixe descansando da manhã à tarde.
- 3
Espiche a massa com rolo ou cilindro.
- 4
Deixe fina mas não muito.
- 5
Enrole e corte em tirinhas de 0,5 cm separando para não grudar.
- 6
Frite em bastante óleo bem quente (em ponto de fritura).
- 7
Salpique sal por cima.
Informações adicionais
Quem gostar acrescente queijo parmesão à massa. Eu nunca fiz com queijo porque minha família não gosta. Obs.: Essa massa não leva fermento e nem sal, por isso continua crocante mesmo depois de dias. Ao contrário da que leva fermento que murcha logo. Faça o teste do palito de fósforo no óleo.
