A receita apresentada nesta página foi enviada por
Beatriz Duarte Yoshizane
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Já fiz receitas parecidas e funciona muito bem. Dica para veganos (já que leite e queijo são de origem animal): usar leite de soja para culinária Pura Soja, da Yoki ou extrato de soja em pó + água no preparo do molho, além de sempre optar por margarinas vegetais (Becel, por exemplo). Já para o queijo, é mais difícil encontrar um substituto, mas um pouquinho de farinha de linhaça com germe de trigo por exemplo, pouvilhado sobre o macarrão pronto, dá um toque (e, apesar do sabor ser completamente diferente, é mais saudável e nutritivo).