Macarrão vegetariano com molho branco

Cozinhe o macarrão como de costume e misture todos os ingredientes.

Em uma panela, derreta a margarina e misture a farinha de trigo até que ela frite um pouco, retire do fogo e acrescente o leite aos poucos, de preferência com o auxilio de um fouet para evitar que o molho empelote, leve de volta para o fogo e mexa bem até dar o ponto desejado no molho, coloque sal a gosto.

Coloque o macarrão já preparado e misturado com os demais ingredientes em um refratário e cubra com o molho branco, polvilhe salsinha e queijo ralado e sirva.