Name: Travessa de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e espremida; 2 colheres (sopa) de manteiga; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto; 1 xícara (chá) leite quente; 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado; 1 lata de milho escorrido; 1 xícara (chá) de ervilha congelada; 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos; 1/2 xícara (chá) de maionese; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1 xícara (chá) leite quente
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de milho escorrido
1 xícara (chá) de ervilha congelada
2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de maionese
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture a batata ainda quente com metade da manteiga, o leite e tempere com sal, pimenta e noz-mascada até obter um purê liso.
2
Reserve. Aqueça a manteiga restante em fogo médio e refogue o frango e o milho por 5 minutos.
3
Junte a ervilha, o tomate, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Misture o refogado de frango ao purê e despeje em um refratário médio. Espalhe a maionese, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva.

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