Ingredientes (2 porções)
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8 pedaços de frango (exemplo: 4 coxas e 4 asas)
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1/4 de maço de coentro picado
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1/4 de maço de salsa picada
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1 ou 2 colheres de sopa de mostarda
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1 colher de chá rasa de ajinomoto
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2 colheres de chá cheias de curry em pó
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Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
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1 ou 2 batatas descadas, em pedaços médios
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150 ml de leite (1 copo pequeno)
Modo de preparo
- 1
Coloque os pedaços de frango limpos na própria panela em que vai cozinhar.
- 2
Adicione o coentro, a salsa, a mostarda, o alho, uma pitada de ajinomoto, orégano, pimenta-do-reino.
- 3
Misture bem com o frango e deixe marinar por 20 minutos.
- 4
Adicione o óleo e a cebola, e refogue em fogo médio, mexendo sempre, para não grudar no fundo, durante 5 minutos.
- 5
Acrescentar água, o leite e os pedaços de batata. A quantidade de água e leite deve o suficiente para quase cobrir o frango e a batata.
- 6
Manter em fogo alto até começar a ferver. Acrescentar o tablete de caldo de galinha, a pimenta dedo-de-moça (aberta com uma faca) e cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Misturar em uma tigelinha o amido de milho em um pouco de água morna (não pode ser muito quente, tem que ser morna!) e adicionar a mistura ao frango. Cozinhar por mais 5 minutos, e está pronto! Servir com arroz branco.
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Informações adicionais
Dica: para a mistura de amido de milho eu coloco cerca de 5 colheres de sopa de água em uma tigela e aqueço no micro-ondas por 20 segundos. Depois adiciono o amido de milho e misturo até ficar homogêneo.
