Name: Supremo delicioso de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de peito de frango; 1 litro de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 250 g de farinha de rosca; 1 cebola média ralada no ralo fino; 1 colher de chá de molho de pimenta; 2 colheres de chá de orégano; 1 colheres de chá de manjerona; 1/2 xícara de chá de salsinha picadinha; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sobremesa rasa de sal; 250 g de queijo mussarela; 200 g de queijo; 100 g de queijo parmesão ralado; óleo para fritar

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Por SANDRA LÚCIA DE SOUSA ALVES

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de peito de frango
1 litro de leite
1 colher de sopa de amido de milho
250 g de farinha de rosca
1 cebola média ralada no ralo fino
1 colher de chá de molho de pimenta
2 colheres de chá de orégano
1 colheres de chá de manjerona
1/2 xícara de chá de salsinha picadinha
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sobremesa rasa de sal
250 g de queijo mussarela
200 g de queijo
100 g de queijo parmesão ralado
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o peito de frango em postas (filé).
2
Em uma tigela grande tempere com a cebola ralada, o molho de pimenta, o orégano, a manjerona, a salsinha, o extrato de tomate e o sal.
3
Reserve por 10 minutos.
4
Após esse tempo junte o leite com os filés temperados, misture bem até que o frango fique totalmente envolvido no leite.
5
Retire os filés um a um, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Tome cuidado para não deixar os filés ressecados.
6
Deixe tempo suficiente para que eles fiquem levemente crocantes. feito isto em uma forma retangular ou refratário grande untados, acomode os filés um a um no fundo.
7
Por cima distribua o queijo mussarela e presunto em fatias.
8
Faça um creme com a mistura do leite temperado e a maisena. coloque por cima. salpique o queijo parmesão por toda a superfície do prato, leve ao forno a 290ºC para gratinar por 10 minutos.