45min
Por Angelita Mitico Ohara
Ingredientes (12 porções)
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3 dentes de alho médios amassados
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1/2 de peito de frango sem pele desossado e picado ou desfiado se preferir
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1 xícara milho verde
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1 xícara de cenoura cozida cortada em cubos
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2 tomates, um picado e o outro cortado em rodelas para decorar
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1 ovo cozido também cortado em rodelas para decorar
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3 xícaras de chá de farinha de milho amarela
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Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque óleo, a cebola, alho e peito de frango na panela, refogue até dourar.
- 2
Acrescente os demais ingredientes (tomate, milho, palmito etc) e coloque o sal e pimenta e a água.
- 3
Deixe cozinhar por 10 minutos e acrescente a farinha de milho aos poucos, assim que terminar as 3 xícaras misture muito bem.
- 4
Em uma forma redonda de pudim ou se preferir de cuscuz coloque o tomate e o ovo cozido cortado em rodelas, para decorar.
- 5
Com a forma pronta (decorada) acrescentar a mistura do cuscuz e levar a forma para banho-maria, por 25 minutos, mas para saber se esta bom espetar um palito, se sair limpo está bom
- 6
Espere esfriar, desenforme e bom apetite!
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