1h
Ingredientes (60 porções)
Massa
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1 medida de caldo de frango
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1 medida de leite integral
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2 medidas de farinha de trigo
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Recheio
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Alho e sal a gosto
Para empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o frango e separe o caldo.
- 2
Massa:
Em uma panela grande, coloque a medida de caldo, leite, os 2 caldos e sal a gosto para esquentar.
- 3
Antes de ferver, acrescente a farinha aos poucos.
- 4
Mexa bem até soltar do fundo da panela.
- 5
Em um superfície lisa e enfarinhada, coloque a massa e amasse bem.
- 6
Recheio:
Doure o alho e a cebola, acrescente o frango, acerte o sal.
- 7
Caso prefira coloque um pouco de extrato de tomate e salsinha e cebolinha.
- 8
Modele e empane.
- 9
Após modelar as coxinhas, passe na água e depois na farinha de rosca.
- 10
Frite em óleo bem quente, para que fique crocante por fora e cremosa por dentro.
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