1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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2 costelas suínas congeladas (uns 3 kg) não gorda
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Tempero completo com pimenta
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1 kg batata bolinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as costelas com suco de limão e tempero completo a gosto.
- 2
Coloque-as (dobradas se precisar) em sacos pásticos (tire o ar) e leve a geladeira por 24 horas. Vire algumas vezes.
- 3
Corte as batatas ao meio e cozinhe em água com sal até amaciarem mas não muito.
- 4
Preaqueça o forno médio-alto por 10min.
- 5
Envolva as costelas abertas em filme para churrasco e amarre as pontas (pode usar papel de alumínio).
- 6
Coloque em assadeira grande com o osso para baixo e leve ao forno por 1 hora.
- 7
Retire o filme, coloque as batatas com a casca para baixo entre as costelas e volte ao formo, agora alto, por 30 mim, até tudo ficar dourado.
- 8
Sirva a seguir, com rodelas de limão e brócolis alho e óleo e arroz branco.
