Ingredientes (30 porções)
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Recheio
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150g de tomate em cubos
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Molho
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1 dente de de alho amassado
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Modo de preparo
- 1
Misturar todos os ingredientes do recheio. Reservar
- 2
Retirar o miolo das abobrinhas com um furador de abobrinhas. Dica: não tirar demais pois poderá partir na hora do cozimento.
- 3
Preencher a abobrinha com o recheio de carne.
- 4
Molho:
Numa panela grande, coloque a água e os tomates cortados e o manjericão por 25 minutos. Separe os sólidos e bata no liquidificador acrescentando água quanto necessária para bater os tomates. Para temperar o molho, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e acrescente o molho de tomate batido. Deixe ferver por uns 15 minutos.
- 5
Cozinhar as abobrinhas no molho até que fique “al dente”.
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Informações adicionais
Créditos: Restaurante Velho Oriente, Curitiba-Paraná. Crédito da foto: Andréa Paccini
Restaurante Velho Oriente Endereço: Avenida Água Verde, 1551 Bairro: Água Verde Fone: 3343-2007 Estacionamento Próprio Novo horário: terça a sexta: 18h30 à 00h. Já aos sábados: 11h30 às 15h30 / 18h30 à 00h e no domingo: 11h30 às 16h. O Delivery:Funciona de terça a sexta das18h30 às 23h. Sábado: 11h30 às 15h30 / 18h30 às 23h. E no Domingo: 11h30 às 15h30.
Velho Oriente Kebaberia.Restaurante Rua Itupava, 1377 Alto da XV Tel: (41) 3262?2007 Novo horário: terça a sexta: 17h30 à 00h. Aos sábados das 12h à 00h (não fecha entre almoço e jantar) e no domingo: 12 à 16h. O Delivery:Funciona de terça a sexta das18h30 às 23h. Sábado: 11h30 às 15h30 / 18h30 às 23h. E no Domingo: 11h30 às 15h30.
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