Name: Torta de legumes
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 2 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de fermente em pó; 1 abobrinha pequena ralada; 1 cenoura ralada; 1 cebola média bem picadinha; 1/2 lata de milho; 1/2 lata de seleta de legumes; 1/2 vidro de palmito picadinho; Cheiro verde a gosto (cebolinha e salsinha); 100 g de queijo parmesão ralado; 1 colherzinha de sal

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermente em pó
1 abobrinha pequena ralada
1 cenoura ralada
1 cebola média bem picadinha
1/2 lata de milho
1/2 lata de seleta de legumes
1/2 vidro de palmito picadinho
Cheiro verde a gosto (cebolinha e salsinha)
100 g de queijo parmesão ralado
1 colherzinha de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Em um recipiente grande, rale a abobrinha, a cenoura, acrescente a cebola picadinha, o milho, a seleta de legumes, o palmito e o cheiro verde picadinho. Misture tudo e reserve.
2
No liquidificador, bata a farinha, o leite, o óleo e os ovos. Incorpore o queijo ralado, o sal e o fermento em pó e bata cuidadosamente.
3
Despeje a massa junto ao recheio que estava reservado e misture bem.
4
Deixe o forno pré aquecido e uma forma média untada e enfarinhada.
5
Coloque a mistura da massa com os legumes na forma, espalhe bem e deixe assar por aproximadamente 50 minutos em foto médio, deixe a massa dourar bem, pois essa receita demora mesmo para assar, caso ainda esteja mole, deixe no fogo por mais tempo.
6
Dica: Ela fica mais enxuta, quando servida em temperatura ambiente.
7
Bom apetite!