Torta de limão

Massa:

1. Misture todos os ingredientes com as mãos até dar o ponto. Coloque a massa em uma assadeira de aro removível de 22 cm de diâmetro e leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos. Antes deixe a massa descansar por 15 minutos.

Recheio:

1. Misture o leite condensado com o suco de limão.

Cobertura:

1. Bata as duas claras com as quatro colheres de sopa de açúcar até formar o suspiro.
2. Espalhe o suspiro sobre a torta já montada com o recheio e leve ao forno por 10 minutos aproximadamente. O tempo necessário para o suspiro ficar dourado.