Name: Frango a española da Lya
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 peitos de frango sem osso (aproximadamente de 1 kg cada); 1 limão; 1 fio de óleo ou azeite; 3 dentes de alho; 1 cebola média; 100 g de azeitonas; 1 lata de molho de tomate; Temperos a gosto; 1 pacote de queijo ralado; 1 pacote de batata palha; 1 pote de requeijão

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Por Celia da Silva Araujo Martins

Ingredientes (6 porções)

2 peitos de frango sem osso (aproximadamente de 1 kg cada)
1 limão
1 fio de óleo ou azeite
3 dentes de alho
1 cebola média
100 g de azeitonas
1 lata de molho de tomate
Temperos a gosto
1 pacote de queijo ralado
1 pacote de batata palha
1 pote de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte os peitos de frango em cubos e tempere com limão, dois dentes de alho e sal. Aqueça uma panela com o óleo e doure o alho e a cebola.
2
Refogue o frango e coloque o molho de tomate, as azeitonas e deixe cozinhar.
3
Depois de cozido, pegue uma travessa e unte com o requeijão. Em seguida, deite o frango que acabou de sair do fogo e está com bastante molho em cima do requeijão. Depois, forre o frango com batata palha e polvilhe com queijo ralado.
4
Sirva com arroz branco e salada de alface, tomate e palmito.