Name: Sorvete caseiro cremoso (igual ao industrial)
Prep time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 2 copos de açúcar; 1 colher de sobremesa de liga neutra; 1 colher de sopa de sabor para sorvete; 100 gr de selecta cream mix (é um tipo de leite em pó modificado, para dar cremosidade ao sorvete, é encontrada em loja de doces); 1 colher de sobremesa de emulsificante; 150 g de doce em calda (opcional)

Ingredientes (3 porções)

1 litro de leite
2 copos de açúcar
1 colher de sobremesa de liga neutra
1 colher de sopa de sabor para sorvete
100 gr de selecta cream mix (é um tipo de leite em pó modificado, para dar cremosidade ao sorvete, é encontrada em loja de doces)
1 colher de sobremesa de emulsificante
150 g de doce em calda (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 10h

1
Bata o leite, a liga neutra, o sabor, o açúcar e a selecta no liquidificador por 2 minutos.
2
Leve ao freezer até endurecer um pouco, cerca de 3 horas.Corte em cubos, coloque o emulsificante e bata por 20 minutos na batedeira.
3
Leve ao freezer.
4
Quando estiver meio firme misture o doce em calda, de acordo com o sabor.
5
Por exemplo, abacaxi cortado em pedacinhos cozido com um pouco de açúcar, no sorvete de abacaxi fica delicioso.
6
Rende cerca de 3 litros.

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