Name: Escondidinho de Frango Rápido
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 batatas grandes; 1 kg de peito de frango sem osso e pele; 1 tomate grande picado; 1 cebola média picada; Pimentão a gosto picado; Azeitona a gosto picada; Alho a gosto; Salsa a gosto; 2 tabletes de caldo de frango; 1 copo de requeijão; 250 g de mussarela fatiada ou parmessão ralado ou batata palha

Ingredientes (10 porções)

5 batatas grandes
1 kg de peito de frango sem osso e pele
1 tomate grande picado
1 cebola média picada
Pimentão a gosto picado
Azeitona a gosto picada
Alho a gosto
Salsa a gosto
2 tabletes de caldo de frango
1 copo de requeijão
250 g de mussarela fatiada ou parmessão ralado ou batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Faça um purê com as batatas e reserve. A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais.
2
Limpe o frango, tempere-o e cozinhe. Depois o desfie.
3
Doure o alho, acrescente o tomate. o pimentão . a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango. Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve.
4
Em uma travessa. faça uma camada de recheio, outra de requijão e outra de purê.
5
Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha.
6
Leve ao micro-ondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos.
7
Fica uma delícia.