Name: Pão de queijo mineiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 1 copo grande (tipo de requeijão) de leite; 1 copo grande de água; 1 copo grande (menos cheio) de óleo; Sal a gosto; 7 a 8 ovos; 300 g de queijo meia cura ralado

Ingredientes (10 porções)

1 kg de polvilho azedo
1 copo grande (tipo de requeijão) de leite
1 copo grande de água
1 copo grande (menos cheio) de óleo
Sal a gosto
7 a 8 ovos
300 g de queijo meia cura ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o sal ao polvilho.
2
Ferva o óleo, juntamente com a água e o leite.
3
Escalde o polvilho com esta mistura e mexa até esfriar.
4
Coloque os ovos um a um, sovando bem.
5
Por último, coloque o queijo e amasse bem.
6
Unte as mãos com óleo, modele os pães de queijo e asse em forno preaquecido a 200°C.
7
Deixe dourar e sirva com um delicioso café.