Ingredientes (40 porções)
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2 caldos knorr de galinha caipira
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Salsinha, cebolinha e coentro
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cebola, alho, colorau
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Cozinhe o peito com 2 copos de água e um pouquinho de sal, reserve a água do cozimento.
- 2
Desfie em uma panela com um pouco de óleo, coloque o alho amassado e a cebola bem picadinha, espere dourar, acrescente uma pitadinha de colorau.
- 3
Acrescente salsinha,cebolinha,quentro e o milho, misture bem e deixe que fique bem sequinho.
- 4
Massa:
Em uma panela grande coloque o leite para ferver com 2 tabletes de knorr.
- 5
Bata no liquidificador a água do cozimento do peito e as batatas cozidas e misture junto ao leite e deixe ferver.
- 6
Quando levantar fervura acrescente o trigo aos poucos, pegue um pedacinho da massa e verifique se ela não está grudando nos dedos,mecha até soltar da panela.
- 7
Retire-a da panela e coloque em um lugar que possa esfriar um pouco e sová-la bem.
- 8
Depois faça as bolinhas médias coloque o recheio,passe no leite e depois na farinha de rosca e frite em óleo quente.
- 9
Não é necessário passar no ovo para empanar.
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