Sobre coxas de frango assadas com batata

Retire toda a pele e a gordura da carne, fure os pedaços.

Descasque as batatas e corte-as em 3 rodelas cada uma.

Junte as batatas já cortadas e a carne e tempere com todos os temperos, sal, alho, vinho, óleo, vinagre e o caldo de galinha, se for tablete, dissolva-os em água morna e junte aos temperos, se forem pó e só colocar direto.

Mexa bem, e em uma assadeira espalhe os pedaços do frango (não precisa untar). Coloque as batatas em cima dos pedaços de frango até que cubra todos, jogue o resto do tempero por cima e coloque no forno pré-aquecido em uma temperatura de 180º graus. Quando as batatas começarem a dourar vire-as do outro lado deixe dourar também deste lado.

Quando estiver quase secando a água da assadeira desligue e sirva com arroz branco e salada.

Obs: Aqui em casa as batatas acabam primeiro.