Ingredientes (6 porções)
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1 cenoura bem picada em cubos
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1 batata grande picada em cubos
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1/2 xícara de chá de salsa picada ou coentro
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1 colher de sopa de sal (opcional)
Modo de preparo
- 1
Depois de cortar o peito de frango em cubos tempere a gosto (eu usei mostarda, pimenta, cominho, colorífico e limão) e reserve.
- 2
Lave e escorra o arroz e reserve.
- 3
Em uma panela coloque as 4 xícaras de chá de água para ferver.
- 4
Na panela de pressão adicione o óleo ou azeite deixe esquentar um pouco e adicione a cebola e o alho quando derem uma dourada adicione os cubos de frango, refogue um pouco e quando o frango estiver dourando coloque a batata e a cenoura, em seguida adicione o arroz escorrido e misture bem.
- 5
Logo em seguida adicione a água fervendo e o caldo de galinha em pó, tampe a panela e quando ela começar a soltar pressão conte 5 a 8 minutos e desligue o fogo.
- 6
Quando a pressão sair e você abrir a panela transfira para uma travessa e salpique a salsa e o queijo parmesão ralado, depois é só servir.
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Informações adicionais
Dica: você pode adicionar outros ingredientes como calabresa e outros tipos de queijo que também fica muito bom.
