Name: Rocambole água na boca
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de fermento em pó; 5 colheres (sopa) de leite; 1 colher (sopa) de margarina; 2 ovos; 1 gema; 1 colher (sopa) de óleo de oliva; 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos; 200 g de queijo mussarela ralado; 200 g de presunto cortado em tirinhas; Orégano a gosto

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Por Marjorie Castro

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
1 gema
1 colher (sopa) de óleo de oliva
2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
200 g de queijo mussarela ralado
200 g de presunto cortado em tirinhas
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Misture o queijo, o presunto e o tomate em uma vasilha e, em seguida, polvilhe com orégano e azeite de oliva a gosto. Reserve.
2
Em outra vasilha, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, o leite, a margarina e os ovos, misture com as mãos até obter uma massa homogênea, ou até que desgrude das mãos. Polvilhe uma superfície limpa e seca com farinha de trigo e abra a massa com um rolo de macarrão ou com uma garrafa sem rótulo e bem limpa, de forma a atingir o comprimento de, aproximadamente 30 cm.
3
Espalhe o recheio reservado sobre a massa e enrole como rocambole, fechando bem as pontas.
4
Coloque em uma forma grande retangular, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Coloque a gema em um recipiente pequeno e utilize-a para pincelar a parte superior do rocambole. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.
5
Se preferir, polvilhe queijo ralado sobre o rocambole antes de levar para assar.
6
Bom apetite!