Name: Bolo de mandioca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 4 xicaras (chá) de mandioca ralada; 4 xicaras (chá) de açucar; 200 g de manteiga ou margarina; 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (12 porções)

4 ovos inteiros
4 xicaras (chá) de mandioca ralada
4 xicaras (chá) de açucar
200 g de manteiga ou margarina
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata as claras em neve, em seguida acrescente as gemas e continue batendo.
2
Em um recipiente, misture o açúcar, a manteiga, os ovos batidos, a mandioca ralada e por último acrescente o queijo, lembrando sempre de misturar bem.
3
Unte uma assadeira média e polvilhe com farinha de trigo, e coloque a massa na assadeira.
4
Leve ao forno preaquecido em 180°C e deixe assar por 40 minutos ou até dourar.