Pudim de creme Diet

Separe as gemas das claras. Bata as gemas levemente. Em uma panela combine as gemas, 1 xícara de leite, o adoçante e a gelatina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina esteja dissolvida. Junte o restante do leite e a baunilha. Misture bem. Deixe esfriar até começar a endurecer. Combine as claras e o sal, batendo em ponto de neve. Incorpore à mistura de gelatina, as claras em neve. Despeje numa forma e ponha para gelar.