Ingredientes (20 porções)
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5 copos de fécula de mandioca
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5 copos de queijo mussarela
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Modo de preparo
- 1
Reserve em uma bacia a fécula de mandioca.
- 2
Coloque em uma panela: o leite, o óleo e sal para ferver.
- 3
Em seguida despeje em cima da fécula de mandioca os ingredientes fervidos para escaldar a massa.
- 4
Misture bem com uma colher de pau e deixe esfriar.
- 5
Após esfriar coloque o queijo mussarela triturado no liquidificador ou ralado no ralador de legumes e misture bem.
- 6
Acrescente os ovos um a um, sovando a massa até dar ponto (a massa fica mole grudando nas mãos).
- 7
Em seguida coloque na geladeira por 40 minutos.
- 8
Como essa massa é enrolada manualmente, o tempo que ela passa na geladeira facilita muito esse trabalho, pois a massa gruda menos nas mãos.
- 9
Retirar a massa da geladeira, untar as mãos com óleo e fazer bolinhas ou pingar com uma colher na forma e assar em forno aquecido.
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Informações adicionais
Dica: se quiser amolecer mais a massa, acrescente ovos.
