Frango ao damasco com purê misto de batatas

Frango:

1. Coloque o frango já temperado em um refratário, completamente bezuntado da metade da quantidade da geleia de damasco.
2. Cubra-o com papel alumínio e coloque no forno alto (200°C).
3. Após mais ou menos 1 hora e 15 minutos ou quando perceber que o frango está quase no ponto, faltando 15 minutos para ficar no ponto, retire-o do forno.
4. Tire o papel alumínio e besunte o restante da geleia.
5. Diminua o forno para médio e coloque novamente o frango por mais 20 a 25 minutos.

Purê:

1. Misture bem todos os ingredientes até ficar do ponto de seu gosto.
2. Retire o frango já assado e com aquela cor caramelizada e o coloque em um prato de vidro grande e enfeite-o com damascos em volta.
3. Sirva com o purê misto de batatas.