Name: Farofa de arroz
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 xícaras de sobras de arroz; 2 ovos; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de óleo; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 pimentão vermelho picado; 1 lata de milho verde escorrida; 1 xícara de queijo picado; Cheiro verde picado a gosto; Farinha de mandioca temperada a gosto; Sal; Ajinomoto

Farofa de arroz

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Por Patricia de Oliveira Boldrin

Ingredientes (5 porções)

4 xícaras de sobras de arroz
2 ovos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de óleo
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 lata de milho verde escorrida
1 xícara de queijo picado
Cheiro verde picado a gosto
Farinha de mandioca temperada a gosto
Sal
Ajinomoto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Frite no óleo seguindo a seguinte seqüência: cebola, alho, pimentão, milho verde.
2
Acrescente os ovos batidos (como se fossem para a omelete) e frite até que fique em pedaços e seco.
3
Acrescente o arroz, azeitona e cheiro verde.
4
Misture.
5
Acrescente a farinha de mandioca temperada quantidade suficiente para que a mistura fique soltinha.
6
Por último, acrescente o queijo em cubos e prove o tempero e acrescente o sal ou ajinomoto se achar que é necessário.
7
Sirva imediatamente.