Name: Pão de batata caseiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 2 colheres de sopa de açúcar cristal; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos; 1 colher de margarina; 1/2 xícara de chá de óleo de soja; 600 g de farinhade trigo especial aproxim.; 200 g de batata ingleza cozida e amassada; 1 gema de ovo para pincelar

@ Luiza

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@ Ingrid Balesteros Silva

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Por Luiza

Ingredientes (20 porções)

30 g de fermento biológico
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 colher de margarina
1/2 xícara de chá de óleo de soja
600 g de farinhade trigo especial aproxim.
200 g de batata ingleza cozida e amassada
1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Dissolva o fermento biológico no açúcar.
2
Adicione todos os outros ingredientes mas apenas a metade da farinha, sove a massa e acrescente a farinha aos poucos, até colocar toda a farinha.
3
A quantidade de farinha depende do tamanho dos ovos por isso a quantidade é aproximada.
4
A massa fica grudando um pouco nas mãos, faça 20 bolinhas e coloque numa forma untada.
5
Deixe crescer por aproximadamente 30 minutos (caso o tempo esteja nublado ou chuvoso coloque um pedacinho de massa num copo com agua, quando a bolinha de massa subir estará na hora de levar os pães ao forno).
6
Asse em forno entre 180º a 220ºC ate que dourem.