Name: Refogado de legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola média; 2 dentes de alho; 1 cenoura grande; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 300 g de brócolis em pedaços, aproximadamente; 300 g de couve-flor em pedaços, aproximadamente; 300 g de vagem; 300 g de abobrinha picada, aproximadamente; Sal; Pimenta; Azeite

Ingredientes (6 porções)

1 cebola média
2 dentes de alho
1 cenoura grande
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
300 g de brócolis em pedaços, aproximadamente
300 g de couve-flor em pedaços, aproximadamente
300 g de vagem
300 g de abobrinha picada, aproximadamente
Sal
Pimenta
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte todos os legumes em pedaços não muito pequenos.
2
Frite o alho picadinho e a cebola no azeite.
3
Acrescente a cenoura por primeiro porque e mais dura e frite mais um pouco.
4
Coloque o restante dos legumes, o sal e a pimenta a gosto e frite em fogo baixo por uns 15 ou 20 minutos até ficarem macios.
5
A quantidade e os tipos de legumes podem variar dependendo do gosto.
6
Ótimo para acompanhar pratos de carne.