Name: Massa de coxinha especial
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1/2 kg de trigo; 1 pitada de sal; 1/2 litro de leite; 1/2 litro do caldo que foi cozido o peito de frango; 100 g de margarina; 3 gemas peneiradas; 50 g de queijo ralado; 1 lata ou caixinha de creme de leite; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1/2 xícara (chá) de salsinha; 1 cebola média ralada; Sal a gosto; 1 colher de óleo

Ingredientes (100 porções)

1/2 kg de trigo
1 pitada de sal
1/2 litro de leite
1/2 litro do caldo que foi cozido o peito de frango
100 g de margarina
3 gemas peneiradas
50 g de queijo ralado
1 lata ou caixinha de creme de leite

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de salsinha
1 cebola média ralada
Sal a gosto
1 colher de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Em uma panela grande derreta a margarina e junte o leite, o caldo de frango, as gemas peneiradas, o queijo ralado e o creme de leite.
2
Deixe ferver e acrescente o trigo, mexa bem até que apareça o fundo da panela.
3
Despeje sobre uma mesa ou um mármore e sove até esfriar.
4
Depois é só modelar, rechear e fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhas.
5
Recheio:
Em uma panela coloque o óleo, a cebola e refogue bem.
6
Acrescente a salsa e sal a gosto.