Patê de berinjela

Descasque as maçãs e retire os caroços.

Depois, descasque as cebolas. Em seguida, corte todos os ingredientes em cubos médios e coloque-os em uma panela de pressão.

Tempere com o sal e o curry e regue com o azeite. Observe que o pimentão e as berinjelas não deverão ser descascados.

Coloque a panela no fogo forte até começar a chiar. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por exatamente 5 minutos. Retire da panela, acrescente mais sal se for necessário e leve à geladeira. Sirva com torradas ou pão sírio. Fica ótimo e muito chique.