Macarrão Capeletti ao molho de tomate.

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. O tempo de cozimento é entre 5 a 10 minutos, em água com fio de óleo e sal.

Escorra o macarrão e reserve. Guarde um pouco de água quente do cozimento.

Em outra panela, frite o bacon em pedaços ou cubos. Após, refogue o alho e, por último, doure a cebola picada, pois ela solta muita água.

Coloque os 2 tomates picados, sem sementes. Deixe formar um purê e adicione aos poucos o extrato de tomate.

Coloque 1/3 de água (use o pacote do extrato para medir).

Deixe cozinhar e adicione o tempero de sua preferência, incluindo o sal e o caldo de carne.

Em um refratário de vidro, coloque o macarrão (utilize a água reservada para soltar se a massa grudar uma na outra) e despeje o molho por cima.

Coloque o queijo ralado por cima do molho.

Por fim, coloque o tomate cortado em fatias para decorar.