Name: Torta de frango ou carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 xícaras (chá) de leite; 2 xícara (chá) de óleo; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) de fermento em pó; queijo mussarela ralado a gosto; sal a gosto; ½ kg de frango/carne desfiado; 2 tomates; 1 cebola; ½ pimentão; 200 g de extrato de tomate; 2 colheres (sopa) de óleo; 200 g de requeijão; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho; 1 lata de azeitonas

Ingredientes (10 porções)

Para a massa

4 ovos
4 xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) de óleo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de fermento em pó
queijo mussarela ralado a gosto
sal a gosto

Para o recheio

½ kg de frango/carne desfiado
2 tomates
1 cebola
½ pimentão
200 g de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de óleo
200 g de requeijão
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 lata de azeitonas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2
Recheio:
Aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango/carne já temperados.
3
Deixe dourar. Junte os temperos picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida.
4
Após cozinhar desfie e misture o requeijão, o extrato de tomate, a ervilha (se quiser) o milho (se quiser) e a azeitona (se quiser).
5
Montagem:
Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 minutos.
6
Sirva fria ou morna. Rende dois tabuleiros. Coloque camadas finas da massa mais ou menos 2 centímetros de espessura, no ato da montagem.