Salmão ao forno especial

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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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sueli aparecida ferreira hegueduch Membro desde 2011

Ingredientes

2 kg de salmão cortado ao meio
Suco de 1 limão
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
1 vidro de leite de coco
1 lata de molho de tomates
1 copo de requeijao cremoso
1 lata de creme de leite
1 xícara de cafe de alcaparras (opcional)

Modo de Preparo

Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque o salmão com a pele para baixo.
Misture o limão com sal e alho e passe sobre o salmão.
Em uma vasilha à parte, misture todos os ingredientes restantes e espalhe sobre o salmão, leve ao forno (sem preaquecer) em temperatura média, até que enfiando um garfo ele esteja cozido, não deixe o molho secar, se precisar jogue mais um pouco de leite de coco.
Não é preciso cobrir com papel alumínio.
Sirva com arroz branco, é uma delícia.
Bom apetite!

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