10min
Por Viveregiannianna
Ingredientes (6 porções)
-
6 beterrabas graúdas
-
-
2 colheres (sopa) de dill fresco picado
-
2 colheres (sopa) de ceboulette picada (cebolinha francesa)
-
150 g de queijo roquefort esmigalhado
-
1 maço de agrião baby/precoce
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Envolva cada beterraba individualmente em papel alumínio e leve para assar em forno médio até ficarem macias (teste com um garfo ou palito).
- 2
Tire do forno e deixe amornar. Lave o agrião e tire os talos mais grossos.
- 3
Enquanto isso prepare o molho – dissolva o sal no suco de limão e junte as ervas picadas e o azeite.
- 4
Tire a pele das beterrabas e corte-as em fatias finas. Tempere com o molho.
- 5
Arrume em travessa as fatias em formato de anel e coloque o agrião no centro. Esmigalhe o queijo e salpique por cima da beterraba e do agrião. Regue o agrião com o restante do molho da beterraba.
Veja também…
Salada de beterraba com cenoura
Salada de beterraba e abobrinha
Salada de beterraba e cenoura
Salada de beterraba e cenoura com maionese
Salada de beterraba surpresa
Salada de beterraba com nozes
