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Esfihas
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Avatar de Hellana Ester Por Hellana Ester

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • farinha de trigo1/2 kg de farinha de trigo
  • água300 ml de água
  • fermento biológico20 g de fermento biológico
  • sal10 g de sal
  • manteiga50 g de manteiga
  • açúcar30 g de açúcar

Recheio de carne

  • carne moída1/2 kg de carne moída
  • cebola2 cebolas medias
  • tomate2 tomates maduros
  • suco de limãoSuco de dois limões
  • sal10 g de sal
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino
  • 50 g de coalha ou iogurte ou pirsta de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar a água, o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga, dissolver tudo.

  2. 2

    Colocar a farinha, coloque a mão na massa e sove bem polvilhando farinha de trigo, deixe descansar por aproximadamente 30 a 40 minutos.

  3. 3

    Fazer um rolo e cortar pedacinhos, abrir e rechear.

  4. 4

    Assar por 5 ou 6 minutos no forno a 280C°

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