Name: Esfihas
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 300 ml de água; 20 g de fermento biológico; 10 g de sal; 50 g de manteiga; 30 g de açúcar; 1/2 kg de carne moída; 2 cebolas medias; 2 tomates maduros; Suco de dois limões; 10 g de sal; Pimenta-do-reino; 50 g de coalha ou iogurte ou pirsta de gergelim

Ingredientes (10 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
300 ml de água
20 g de fermento biológico
10 g de sal
50 g de manteiga
30 g de açúcar

Recheio de carne

1/2 kg de carne moída
2 cebolas medias
2 tomates maduros
Suco de dois limões
10 g de sal
Pimenta-do-reino
50 g de coalha ou iogurte ou pirsta de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo : 6min

1
Colocar a água, o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga, dissolver tudo.
2
Colocar a farinha, coloque a mão na massa e sove bem polvilhando farinha de trigo, deixe descansar por aproximadamente 30 a 40 minutos.
3
Fazer um rolo e cortar pedacinhos, abrir e rechear.
4
Assar por 5 ou 6 minutos no forno a 280C°