Ingredientes (32 porções)
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2 caixinhas de creme de leite ou 2 copos de iogurte natural
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4 copos de polvilho doce ou azedo
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2 copos de queijos de sua preferência ralados (prefiro queijo prato/mussarela/provolone e parmesão - de saquinho mesmo)
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1 colher (chá) de sal (depende do queijo que usar)
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno em 220°C 15 minutos.
- 2
Em uma tigela média, coloque os queijos (não precisam ser todos, vai do gosto de cada um), o polvilho (vai sobrar um pouquinho no pacote de 500 g, reserve caso seja necessário usá-lo ao final), os iogurtes ou os cremes de leite (sem o sorinho que fica no fundo, mesmo os de caixinha tem um pouquinho do sorinho) e o sal.
- 3
Misture como se estivesse sovando, até desgrudar das mãos e a massa ficar lisinha, caso seja necessário, use aquele restinho do polvilho que ficou no pacote, mas somente se achar necessário.
- 4
Se quiser, pode enrolar que já dá certinho, como moro em Santos, cidade quente, prefiro que a massa fique uns 30 minutinhos na geladeira para as bolinhas ficarem perfeitas.
- 5
Modele-as à seu gosto e coloque em uma assadeira untada.
- 6
Leve ao forno bem quente, preaquecido em 220 graus até elas crescerem, após, baixe a temperatura para 180 ou 190 graus e deixe por mais 10 ou 12 minutos, ou até que fiquem LEVEMENTE douradas.
- 7
Importante: não asse em forno frio e não deixe dourar demais para que não fiquem duras.
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Informações adicionais
DICA: pode ser incrementado e temperado (com ervas secas, bacon, calabresa ralada) a seu gosto e caso dobre a receita, após enrolar, coloque em uma assadeira e leve ao congelador, após, retire as bolinhas e as ensaque. Ficam perfeitas quando assadas! Perfeito para o lanchinho das crianças!
