Dom Suricate (Torta com Carne de Sol)

Ingredientes

Massa:

• 5 ovos
• 3 xícaras de leite de Cabra tipo integral
• 1 copo (médio) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa

Recheio:

• 300 g de carne de sol magra
• 1/2 tablete de margarina (somente para untar a forma)
• 100 gramas de queijo ralado tipo GRANA (somente para cobertura)
• 04 tomates sem sementes e sem pele
• 01 cebola roxa pequena
• 01 pimentão vermelho pequeno
• 250 gramas de queijo picado tipo mussarela
• 04 dentes de alho
• 50 ml de azeite de oliva
• 01 ramalhete de salsa
• Sal ou pimenta tipo calabresa a gosto